A ny\u00e1ri f\u0151z\u00e9s alapszab\u00e1lya egyszer\u0171: amit lehet, reggel kell megcsin\u00e1lni. Am\u00edg m\u00e9g elviselhet\u0151 a konyha, am\u00edg m\u00e9g nem t\u0171z be a nap az ablakon, am\u00edg az ember m\u00e9g nem b\u00e1nja, hogy t\u0171zhely k\u00f6zel\u00e9be ment.<\/p>\n\n\n\n
A csirk\u00e9t be lehet tolni a s\u00fct\u0151be reggel, \u00e9s d\u00e9lre m\u00e1r csak a sal\u00e1t\u00e1t kell \u00f6sszedobni. Ez nem lustas\u00e1g \u2013 ez b\u00f6lcsess\u00e9g.<\/p>\n\n\n\n
Hidegen a s\u00fclt csirke eg\u00e9szen m\u00e1s, mint melegen. A h\u00fas megszil\u00e1rdul, az \u00edzek \u00f6sszez\u00e1rnak, \u00e9s valami olyasmit kap, amit melegen soha nem adna meg. Aki ezt m\u00e9g nem pr\u00f3b\u00e1lta, az nem tudja, mit hagy ki.<\/p>\n\n\n\n
A sal\u00e1ta itt nem k\u00f6ret. Legal\u00e1bbis nem abban az \u00e9rtelemben, ahogy a k\u00f6ret szokott lenni \u2013 valami, ami ott van a t\u00e1ny\u00e9r sz\u00e9l\u00e9n, \u00e9s senki sem igaz\u00e1n \u00e9rti, mi\u00e9rt.<\/p>\n\n\n\n
Ez a sal\u00e1ta tartja mag\u00e1t. Citromos, k\u00f6nny\u0171 \u00f6ntettel, \u00e9rett paradicsommal, ropog\u00f3s ubork\u00e1val \u00e9s friss f\u0171szerekkel \u2013 \u00f6nmag\u00e1ban is meg\u00e1llna, de a hideg csirk\u00e9vel egy\u00fctt v\u00e1lik azz\u00e1, aminek sz\u00e1nt\u00e1k.<\/p>\n\n\n\n
A csirk\u00e9hez:<\/em> A sal\u00e1t\u00e1hoz:<\/em> Az \u00f6ntethez:<\/em> A s\u00fct\u0151t meleg\u00edtsd el\u0151 190 fokra.<\/p>\n\n\n\n A csirk\u00e9t k\u00edv\u00fcl-bel\u00fcl mosd meg, \u00e9s t\u00f6r\u00f6ld sz\u00e1razra. A sz\u00e1raz b\u0151r ropog\u00f3sabban s\u00fcl \u2013 ez nem apr\u00f3s\u00e1g.<\/p>\n\n\n\n Keverd \u00f6ssze az ol\u00edvaolajat a z\u00fazott fokhagym\u00e1val, a citrom lev\u00e9vel \u00e9s h\u00e9j\u00e1val, a rozmaringgal, a kakukkf\u0171vel, a pirospaprik\u00e1val, a s\u00f3val \u00e9s a borssal. Ezzel a kever\u00e9kkel d\u00f6rzs\u00f6ld be alaposan a csirk\u00e9t \u2013 a b\u0151r al\u00e1 is, ahol lehet.<\/p>\n\n\n\n S\u00fcsd 75-80 percig, am\u00edg a b\u0151re m\u00e9lyen aranybarna \u00e9s ropog\u00f3s. Az utols\u00f3 t\u00edz percben vedd fel a h\u0151t 210 fokra \u2013 ez adja a v\u00e9gs\u0151 sz\u00ednt.<\/p>\n\n\n\n Vedd ki a s\u00fct\u0151b\u0151l, \u00e9s hagyd teljesen kih\u0171lni. Ne takard le \u2013 a g\u0151z megpuh\u00edtja a b\u0151rt, \u00e9s elv\u00e9sz mindaz, ami\u00e9rt dolgozt\u00e1l.<\/p>\n\n\n\n Szedd sz\u00e9t, vagy v\u00e1gd fel, \u00e9s tedd h\u0171t\u0151be, am\u00edg sz\u00fcks\u00e9g van r\u00e1.<\/p>\n\n\n\n A paradicsomot v\u00e1gd gerezdekre, az ubork\u00e1t karik\u00e1kra vagy f\u00e9lkarik\u00e1kra. Add hozz\u00e1 a rukkol\u00e1t, a bazsalikomot, az olajbogy\u00f3t \u00e9s a fetadarabokat.<\/p>\n\n\n\n Az \u00f6ntetet egy kis \u00fcvegben r\u00e1zd \u00f6ssze \u2013 ol\u00edvaolaj, citroml\u00e9, must\u00e1r, m\u00e9z, s\u00f3, bors. K\u00f3stold meg, igaz\u00edtsd \u00edzl\u00e9s szerint.<\/p>\n\n\n\n A sal\u00e1t\u00e1t csak t\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt \u00f6nt\u00f6zd meg \u2013 ha el\u0151re elk\u00e9sz\u00edted, a rukkola \u00f6sszeesik, \u00e9s a paradicsom elenged. T\u00edz perccel a t\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt pont el\u00e9g.<\/p>\n\n\n\n Nagy t\u00e1ny\u00e9ron vagy t\u00e1lban \u2013 a sal\u00e1ta az alap, a hideg csirkedarabok a tetej\u00e9n. Egy kev\u00e9s ol\u00edvaolaj a csirk\u00e9re, egy szelet citrom a sz\u00e9l\u00e9re.<\/p>\n\n\n\n Keny\u00e9r ker\u00fclj\u00f6n az asztalra. A citromos-must\u00e1ros \u00f6ntet \u00e9s egy j\u00f3 keny\u00e9r k\u00f6z\u00f6tt van valami, amit neh\u00e9z megmagyar\u00e1zni, de mindenki \u00e9rt.<\/p>\n\n\n\n Ez az \u00e9tel nem k\u00e9r m\u00e1st, mint egy \u00e1rny\u00e9kos helyet \u00e9s valakit, akivel meg lehet osztani. A ny\u00e1r legjobb vacsor\u00e1i \u00e1ltal\u00e1ban ilyenek.<\/p>\n\n\n\n Tov\u00e1bbi cikkeinket \u00e9s receptjeinket a gasztron\u00f3miai rovatban tal\u00e1lja. \u00c9rdemes visszan\u00e9zni, mert folyamatosan \u00faj \u00e9telekkel, receptekkel \u00e9s konyhai \u00f6tletekkel b\u0151v\u00fcl a gy\u0171jtem\u00e9ny\u00fcnk.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A ny\u00e1ri f\u0151z\u00e9s alapszab\u00e1lya egyszer\u0171: amit lehet, reggel kell megcsin\u00e1lni. Am\u00edg m\u00e9g elviselhet\u0151 a konyha, am\u00edg m\u00e9g nem t\u0171z be a nap az ablakon, am\u00edg az ember m\u00e9g nem b\u00e1nja, hogy t\u0171zhely k\u00f6zel\u00e9be ment. A csirk\u00e9t be lehet tolni a s\u00fct\u0151be reggel, \u00e9s d\u00e9lre m\u00e1r csak a sal\u00e1t\u00e1t kell \u00f6sszedobni. Ez nem lustas\u00e1g \u2013 ez […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8633,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[3853,3850,3851,3852,3849],"class_list":{"0":"post-8632","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gasztronomia-eletmod","8":"tag-citromos-csirke","9":"tag-csirkecomb","10":"tag-hideg-sult-csirke","11":"tag-nyari-salata","12":"tag-rukkolas-salata"},"yoast_head":"\n
1 eg\u00e9sz csirke vagy 4 csirkecomb
4 gerezd fokhagyma
1 citrom
4 ev\u0151kan\u00e1l ol\u00edvaolaj
1 te\u00e1skan\u00e1l sz\u00e1r\u00edtott rozmaring
1 te\u00e1skan\u00e1l sz\u00e1r\u00edtott kakukkf\u0171
1 te\u00e1skan\u00e1l pirospaprika
S\u00f3, fekete bors<\/p>\n\n\n\n
2 k\u00f6zepes paradicsom
1 k\u00f6zepes uborka
1 mar\u00e9k rukkola
1 mar\u00e9k friss bazsalikom
10 dkg fekete olajbogy\u00f3
10 dkg fetadarabok<\/p>\n\n\n\n
4 ev\u0151kan\u00e1l ol\u00edvaolaj
2 ev\u0151kan\u00e1l citroml\u00e9
1 te\u00e1skan\u00e1l dijoni must\u00e1r
1 te\u00e1skan\u00e1l m\u00e9z
S\u00f3, fekete bors<\/p>\n\n\n\nA csirke elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se<\/h3>\n\n\n\n
A sal\u00e1ta<\/h3>\n\n\n\n
T\u00e1lal\u00e1s<\/h3>\n\n\n\n